この料理にあうお酒

• ハイボール（ウイスキー）

材料( 2人分 )

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• かに身(カニカマでも可)　

  50ｇ

• 干ししいたけ(戻したもの)　

  2枚

• たけのこ(水煮)　

  40ｇ

• 白ねぎ

  1/2本

• 卵

  4個

• 塩

  少々

• こしょう

  少々

• サラダ油

  大さじ2

• 三つ葉

  適量

• 〔A〕

• 水

  150ml

• 鶏ガラスープの素

  小さじ1

• 砂糖

  大さじ1/2

• 薄口しょうゆ

  小さじ1

• 塩

  少々

• こしょう

  少々

• 　

  　

• 水溶き片栗粉

  適量

作り方

1. 干ししいたけは薄切りにし、たけのこは千切りにする。白ねぎはみじん切りにする。
2. ボウルに卵、かに身、１）、塩、こしょうを入れて混ぜ合わせる。
3. 強火にかけたフライパンにサラダ油を熱し、２）を入れて大きくかき混ぜて火を通す。半熟状になったら皿に盛り付ける。
4. 3)のフライパンをさっと拭き、〔A〕を入れて火にかける。ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉を加えてとろみをつけて3)にかける。三つ葉を載せれば出来上がり。

• つくりたい7041
• つくった5467

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