この料理にあうお酒

• ビール

材料( 2人分 )

買い物メモに追加

• リングイネ

  160ｇ

• 焼き豚

  80ｇ

• ザーサイ(瓶入りのもの)

  30ｇ

• 白ねぎ

  1本

• にんにく

  1片

• しょうが

  1/3片

• 赤唐辛子(輪切り)

  1本分

• オリーブオイル

  大さじ2

• 鶏ガラスープの素

  ひとつまみ

• 糸唐辛子

  適量

• 粗挽きこしょう

  適量

作り方

1. 焼き豚とザーサイは4〜5mm幅の細切りにし、白ねぎは2/3本分は3mm幅の斜め切りに、残りは白髪ねぎにする。にんにく、しょうがはみじん切りにする。
2. リングイネは塩を加えてたっぷりの湯でゆでる(その際、袋の表示時間より1分長くゆで、そのゆで汁50mlを残しておく)。
3. フライパンににんにく、しょうが、赤唐辛子、オリーブオイルを入れて火にかけ、香りが立ったら焼き豚、ザーサイ、斜め切りの白ねぎを加える。白ねぎがしんなりしたらパスタのゆで汁(50ml)と鶏ガラスープの素を加えて混ぜ、ひと煮立ちしたらリングイネを入れてあえる。
4. 皿に盛りつけ、白髪ねぎと糸唐辛子を載せて粗挽きこしょうを振れば出来上がり。

• つくりたい7726
• つくった8749

マイカレンダーに追加