この料理にあうお酒

• ビール
• 焼酎

材料( 2人分 )

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• にんじん

  1/2本

• ピーマン

  2個

• 春雨

  80g

• たらこ

  1腹

• 麺つゆ

  大さじ2

• サラダ油

  大さじ1

作り方

1. にんじんは皮をむいて4～5㎝の長さの千切りにする。ピーマンは縦半分に切って種を除き、千切りにする。春雨は熱湯で戻し、2～3度包丁を入れて食べやすい長さにする。たらこは、皮に切りこみを入れて中身を包丁の背でこそぎとる。
2. フライパンを熱してサラダ油を入れ、1）のにんじん、春雨、ピーマンの順で加えて炒める。
3. 2）の野菜がしんなりとしてきたら1）のたらこを加えて混ぜ、仕上げに麺つゆで味を付ける。

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