この料理にあうお酒

• ビール
• 白ワイン

材料( 2人分 )

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• にんじん

  1本

• 唐辛子

  1本

• チリパウダー

  小さじ1/2

• にんにく

  1片

• クミンシード（あれば）

  小さじ1

• オリーブ油

  大さじ6

作り方

1. にんじんは皮つきのまま2cm厚さのいちょう切りにする。
2. 小さめのフライパン又は鍋にオリーブ油、種を取り除いた唐辛子、チリパウダー、つぶしたにんにく、クミンシードを入れて弱火にかける。
3. フツフツと泡が立ち、にんにくのよい香りがしてきたら、1）のにんじんを加えて5分ほど弱火で煮る。
4. にんじんに竹串を刺してすっと通れば出来上がり。耐熱容器にオイルごと移して提供する。

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• つくった9219

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