この料理にあうお酒

• ビール
• チューハイ・カクテル

材料( 2人分 )

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• 春巻の皮

  4枚

• 豚挽き肉

  100g

• ひきわり納豆

  1パック

• きゃべつ

  2枚

• スライスチーズ

  2枚

• しょうゆ

  小さじ2

• マヨネーズ

  大さじ1

• 柚子こしょう

  小さじ1/2

• 揚げ油

  適量

作り方

1. 春巻の皮は斜め半分に切る。きゃべつは千切りにする。スライスチーズは１枚を４等分に切る。
2. フライパンに油を敷き、豚挽き肉、ひきわり納豆、きゃべつをいっしょに炒め、全体がしんなりしたらしょうゆ、マヨネーズ、柚子こしょうを入れて炒め合わせる。
3. 1）の春巻の皮の長い辺を手前にし、2）の1/8量を載せ、その上に1）のスライスチーズを1枚載せて皮の周囲に水を塗る。両端を折りたたんで手前からきつく巻く。同様に残り7本も作る。
4. 揚げ油を170℃に熱し、3）を入れて、上下を返しながら色よくカリッと揚げて、皿に盛る。

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