この料理にあうお酒

• 白ワイン

材料( 2人分 )

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• ホットケーキミックス

  200g

• 卵

  1個

• 牛乳

  150ml

• オリーブ油

  大さじ2

• バナナ

  1/2本（90g）

• くるみ

  2片（1g）

• 　

  　

• 【チーズクリーム】

• クリームチーズ

  100g

• 生クリーム

  小さじ4

• 牛乳

  大さじ2

作り方

1. 卵を卵黄と卵白に分ける。卵黄は牛乳と合わせ、泡立てるようによく混ぜる。卵白は別のボウルでピンと角が立つまで泡立てる。
2. 卵黄と牛乳を合せたボウルにホットケーキミックスをふるい入れる。1/2をふるい入れたら、いったん泡立て器で混ぜ、残り1/2もふるい入れて同様に混ぜる。
3. 2）に1）の泡立てた卵白の1/2量を入れてよく混ぜ合わせ、残り1/2を加えたらさっくりと混ぜる。
4. フライパンを弱火にかけてオリーブ油を敷き、3)の1/6量を流し入れ、表面にプツプツと泡が出てきたら裏返し、裏面も焼く。残り5枚も同様に焼き上げる。
5. クリームチーズを電子レンジで10秒ほど加熱して柔らかくする。生クリーム、牛乳を加えてよく混ぜて【チーズクリーム】を作る。
6. 4）に【チーズクリーム】を掛け、ひと口サイズに切ったバナナとくるみを添える。

• つくりたい901
• つくった665

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