この料理にあうお酒

• ビール

材料( ２人分 )

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• 高野豆腐

  ２枚

• 片栗粉

  大さじ４

• 揚げ油

  適量

• ［A］

• おろししょうが

  小さじ２

• おろしにんにく

  小さじ１

• 濃口しょうゆ

  大さじ２

• 酒

  大さじ２

• みりん

  大さじ２

• 鶏ガラスープの素

  小さじ１

作り方

1. 高野豆腐は水につけて戻し、水気をぎゅっと絞って６等分に手でちぎる。
2. ボウルに［A］を合わせ、１）を入れて５分ほどなじませた後、軽く絞って片栗粉をまぶす。
3. １７０℃の油で表面がカリッとなるまで揚げる。

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• つくった6799

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