この料理にあうお酒

• 焼酎

材料( 2人分 )

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• 米

  2合

• ごぼう

  100g

• 鶏肉

  150g

• しょうゆ

  大さじ1

• みりん

  大さじ1

• サラダ油

  大さじ1/2

• 【炊飯用】

• だし

  2カップ

• 酒

  大さじ1

• しょうゆ

  大さじ1

作り方

1. 米は研いで水気をよく切り、炊飯器に入れて【炊飯用】のだしを加えて30分ぐらい浸しておく。
2. ごぼうは皮をこそいでささがきにし、水にさらす。鶏肉は一口大に切る。
3. フライパンにサラダ油を熱し、2）の鶏肉とごぼうを炒める。ごぼうがしんなりしてきたらしょうゆとみりんを入れて5分くらい炒め煮にする。
4. 1)に【炊飯用】のしょうゆと酒を入れて混ぜ合わせ、3）を米の上に均一に広げ入れて炊飯する。炊きあがったらご飯を軽くほぐして具と混ぜ合わせて、器に盛る。

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