この料理にあうお酒

• 焼酎

材料( 2人分 )

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• ご飯

  300g

• たい（刺身用）

  80g

• 三つ葉

  1/3束

• 白ごま

  小さじ2

• ゆずの皮

  1㎝角

• 昆布だし

  2カップ

• 塩

  ひとつまみ

• みりん

  小さじ1

• 薄口しょうゆ

  小さじ1

作り方

1. たいは刺身用の薄切りならそのまま、冊なら削ぎ切りにする。三つ葉は3㎝ぐらいの長さに切る。ゆずは白いところを入れないように皮だけ薄く削ぐ。
2. 小鍋に昆布だし、塩、みりん、薄口しょうゆを入れてさっとひと煮立ちさせる。
3. 茶碗にご飯を盛り、たい、1）の三つ葉、白ごま、1）のゆずの皮を載せ、2）のだしをかける。

• つくりたい1502
• つくった943

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