この料理にあうお酒

• ビール
• 焼酎

材料( 2人分 )

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• 切り餅

  2個

• 山芋

  300g

• 明太子

  大さじ2

• 大葉

  5枚

• 片栗粉

  大さじ1

• だし汁

  50ml

• 麺つゆ

  小さじ1

• サラダ油

  大さじ1

作り方

1. 山芋は皮をむいてすりおろす。切り餅は1個を10等分にする。明太子は中身を出しておく。大葉は細切りにする。
2. ボウルに1）の山芋と片栗粉を入れて混ぜ合わせ、切り餅と明太子、大葉、だし汁、麺つゆを入れて混ぜる。
3. フライパンにサラダ油を熱し、2）をスプーンなどで食べやすい大きさに落とし、片面が焼けたら裏返してもう片面を程よく焼く。

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