この料理にあうお酒

• 白ワイン
• 焼酎

材料( 2人分 )

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• さわら

  2切れ

• 塩

  適量

• こしょう

  適量

• 小麦粉

  適量

• 溶き卵

  適量

• 【A】

• パン粉

  大さじ3

• 粉チーズ

  大さじ1.5

• パセリのみじん切り

  適量

• 粗挽き黒こしょう

  適量

• 　

  　

• サラダ油

  大さじ1

• オリーブ油

  大さじ2

作り方

1. さわらは塩、こしょうで下味をつける。
2. 【A】 の調味料をよく混ぜ合わせる。
3. １）のさわらに小麦粉、溶き卵、２）の順に衣をつける。
4. フライパンにサラダ油、オリーブ油を熱し、３）を揚げ焼きにする。

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