この料理にあうお酒

• 白ワイン

材料( 2人分 )

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• 白身魚

  200ｇ

• 玉ねぎ

  1/2個

• にんじん

  1/3本

• セロリ

  1/2本

• ニンニク

  1/2かけ

• バジルの葉

  5枚

• オリーブ油

  大さじ1

• ホールトマト缶（ダイスカット）

  1/2缶

• 水

  300ml

• コンソメの素

  小さじ1

• 塩

  適量

• こしょう

  適量

作り方

1. 白身魚は食べやすい大きさに切り、塩、こしょうで下味をつける。
2. 玉ねぎは薄切りにし、にんじんは細切りにする。セロリは筋を取り除き、薄切りにする。ニンニク、バジルの葉はそれぞれ粗みじん切りにする。
3. 鍋にオリーブ油を熱し、ニンニクを炒める。ニンニクの香りが立ってきたら、玉ねぎ、にんじん、セロリを入れて中火でしんなりするまで炒める。
4. バジルの葉、ホールトマト缶、水、コンソメの素を加えて強火にする。煮立ったら１）を入れて中火にし、5分ほど煮る。
5. 白身魚に火が通ったら、塩、こしょうで味を調える。

• つくりたい10435
• つくった11739

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