この料理にあうお酒

• ハイボール（ウイスキー）

材料( 2人分 )

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• セロリ

  1本

• 鶏挽き肉（もも）

  80g

• 塩

  小さじ1/3

• こしょう

  少々

• 薄口しょうゆ

  小さじ1/2

• 酒

  大さじ1

• 片栗粉

  小さじ1

作り方

1. セロリは葉や細い茎と筋を取り、太い茎の部分を縦半分にして長さを4等分に切る。細い茎と葉5枚程度をみじん切りにする。水を入れた蒸し器を火にかける。
2. ボウルに1）のみじん切りにしたセロリと鶏挽き肉、塩、こしょう、薄口しょうゆ、酒を加えて粘りが出るまでよく混ぜ、4等分しておく。
3. 1）の細長く切ったセロリの片側に片栗粉をつけ、2）の挽き肉を2枚で挟む。
4. 3）を深さのある皿に並べ、蒸気の上がった蒸し器で7〜8分蒸す。透明な汁が出ていたら蒸し上がり。スープといっしょに供する。

• つくりたい5211
• つくった5302

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