この料理にあうお酒

• ビール
• 焼酎

材料( 2人分 )

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• セロリ（茎）

  2本

• 牛肉（細切れ）

  120g

• 酒

  大さじ2

• 砂糖

  小さじ1

• しょうゆ

  大さじ1

• わさび

  小さじ1/2

• セロリの葉

  適宜

作り方

1. セロリの茎は筋を取って、3mmの斜め切りにする。
2. 厚手のフライパンに酒、砂糖、しょうゆを入れて煮立たせてから、牛肉を入れてさらに煮る。
3. 牛肉に火が通ったら1）を加え、透明感が出たら火を止めて器に盛る。
4. フライパンに残った煮汁にわさびを加え、溶かして3）に回しかけ、細切りにしたセロリの葉を飾る。

• つくりたい5595
• つくった5548

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