この料理にあうお酒

• ハイボール（ウイスキー）

材料( 2人分 )

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• セロリ

  1本

• いかの燻製

  30ｇ

• すだち

  1個

• EXオリーブ油

  小さじ1

• 白ワインビネガー（または酢）

  小さじ1

• 粗挽き黒こしょう（好みで）

  小さじ1/10

作り方

1. セロリは葉を取って、5mm幅の斜め切り、いかの燻製は食べやすいように一口大に手で裂いておく。長いものは一口大に切っておく。すだちはごく薄い輪切りにしておく。
2. ボウルにEXオリーブ油と白ワインビネガー（または酢）を入れてよく混ぜ、そこへセロリ、いかの燻製、すだちを入れて、全体に調味液がまわるように、さっと混ぜる。好みで粗挽き黒こしょうも加える。
3. 冷蔵庫で1時間以上、全体にいかの旨みが染み込むように十分に冷やせば出来上がり。

• つくりたい903
• つくった569

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