この料理にあうお酒

• ビール
• 梅酒

材料( 2人分 )

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• ごぼう

  10㎝

• れんこん

  6㎝

• にんじん

  4㎝

• 切り昆布(生)

  30ｇ

• 冷凍うどん

  2玉

• 大根おろし

  5㎝分

• すりごま

  小さじ2

• 白髪ねぎ

  適量

• 刻みねぎ

  適量

• 一味唐辛子

  適量

• サラダ油

  適量

• [A]

• 麺つゆ(３倍濃縮)

  大さじ1＋1/2

• 水

  小さじ2

• 砂糖

  小さじ2

• [B]

• 麺つゆ(３倍濃縮)

  50ml

• 水

  50ml

作り方

1. ごぼうは包丁の背で皮をこそげ取ってからピーラーでささがきにして水に晒す。れんこんは皮をむいて薄切りにして水に晒す。にんじんは太めの千切りにする。
2. フライパンにサラダ油を敷き、水気を拭いた1)と切り昆布を入れて炒め、[A]を加えて汁気がなくなるまで炒める。
3. 冷凍うどんはゆでてザルに上げ、器に盛り付ける。2)、大根おろし、すりごま、白髪ねぎ、刻みねぎを順に載せ、一味唐辛子と[B]をかければ出来上がり。

• つくりたい12383
• つくった14253

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