この料理にあうお酒

• ハイボール（ウイスキー）

材料( 2人分 )

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• なす

  2本

• ツナ缶

  1缶

• 玉ねぎ

  1/4個

• 青ねぎ

  2本

• カレー粉

  小さじ1/2〜

• 塩

  適量

• こしょう

  適量

• 小麦粉

  適量

• 溶き卵

  1個分

• パン粉

  適量

• 揚げ油

  適量

作り方

1. なすは5mm厚さに切る。ツナ缶は汁気を切る。玉ねぎはみじん切りにし、青ねぎは小口切りにする。
2. ツナ缶、玉ねぎ、青ねぎ、カレー粉、塩、こしょうをよく混ぜ合わせる。
3. なすの切り口に薄く小麦粉をまぶし、２）を適量載せ、もう1枚のなすで挟む。これをいくつか作る。
4. ３）を小麦粉、溶き卵、パン粉の順につける。170℃に熱した揚げ油でカラリと揚げる。

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• つくった3773

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