この料理にあうお酒

• 白ワイン

材料( 2人分 )

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• ベーコン（薄切り）

  6枚

• レタス

  6枚

• サラダ菜

  6枚

• 黄にら

  1/2束

• トマト

  1/2個

• レモン

  1/2個

• 【ドレッシング】

• ハチミツ

  大さじ1

• しょうゆ

  小さじ2

• 酢

  大さじ2

• オリーブ油

  大さじ2

• 　

  　

• 黒こしょう

  少々

作り方

1. レタス、サラダ菜はさっと洗って氷水に5分ほど放つ。パリッとしたら一口大にちぎってよく水気を切っておく。黄にらはトッピング用の2～3本を5㎝の長さに切り、残りはドレッシング用に5㎜に切る。
2. トマトは7㎜幅の半月切りにする。レモンは3㎜幅の輪切りを3枚ほど取って、果汁を絞り、小さじ1を量り取る。
3. 2）のレモン汁、1）の黄にらと【ドレッシング】の調味料を全てボウルに入れ、泡立て器でよく混ぜる。
4. 鍋に湯を沸かし、しゃぶしゃぶの要領でベーコンを長いまま沸騰した湯で１分ほど火を通す。
5. 皿に1）のレタス、サラダ菜、2）のトマト、レモンを入れ、4）のベーコンを上にふわっと載せる。1）で取り置いた黄にらをトッピングしてドレッシングを添える。

• つくりたい435
• つくった340

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