この料理にあうお酒

• ビール
• ザ・プレミアム・モルツ
• 焼酎

材料( 2人分 )

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• 塩さば（3枚卸）

  2切れ

• そうめん

  2束

• 麺つゆ（4倍濃縮）

  50ml

• 水

  200ml

• しょうが

  2片

• ごぼう

  40g

• 木の芽

  1片

作り方

1. 魚焼きグリルで塩さばを焼き上げる。ごぼうは皮をこそげ取り、5mmの厚さの斜め切りにする。
2. しょうがを薄い輪切りにし、麺つゆ、水といっしょに鍋に入れる。1）のごぼうを加えて、弱火で煮立たせる。
3. 2）に1）を入れ、弱火で5分煮てからさばとごぼうを取り出す。その間にそうめんをゆでてザルに上げる。
4. 3）の時に残った煮汁にそうめんを入れて、煮汁になじませてから器に盛り、上に3）のさばとごぼうを載せ、木の芽を添える。

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