この料理にあうお酒

• 赤ワイン

材料( 4人分 )

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• 大豆

  1/2カップ

• おから

  200ml

• 玉ねぎ

  1/2個

• ブロッコリー

  1/4個

• ミニトマト

  6粒

• ベーコン

  2枚

• バター

  10g

• 冷凍パイシート

  2枚

• 牛乳

  200ml

• 固形スープの素

  1個

• 卵

  2個

• ピザ用チーズ

  60g

• トマトケチャップ

  適量

• ベビーリーフ

  1袋

• ※直径20cmの型1台分の材料です。

作り方

1. 大豆は水洗いしてたっぷりの水に一晩浸ける。厚手の鍋で、噛むとやや歯応えがある堅さにまでゆでて、ザルにあげる。
2. おからを耐熱容器に入れ、ラップをせず電子レンジで3〜4分加熱してパラパラにする。
3. 冷凍パイシートを解凍して、パイ型に敷き詰める。
4. 玉ねぎは粗みじん切りにする。ブロッコリーの軸は1cm角に切り、つぼみの部分はほぐす。ミニトマトは半分に切り、ベーコンは1cm角に切る。
5. フライパンにバターを溶かし、中火で4）の玉ねぎを透き通るまで炒める。4）のブロッコリー、ベーコン、ミニトマト、1）の大豆を入れ、固形スープの素と牛乳を加える。さっと煮立てたら火を止めて2）のおからを入れ、よく混ぜる。
6. 5）の粗熱が取れたら割りほぐした卵とピザ用チーズの半分を加えて混ぜて3）の型に入れる。上から残りのピザ用チーズを載せてオーブントースター（1000ｗ）で10分〜15分加熱する。
7. 6）の表面がグツグツとして、美味しそうな焦げ色がついたら出来上がり。冷めてから切り分けて皿に盛り、ベビーリーフ、トマトケチャップを添える。

• つくりたい13440
• つくった10566

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