この料理にあうお酒

• ビール
• ハイボール（ウイスキー）

材料( 2人分 )

買い物メモに追加

• ひよこ豆（乾燥）

  1/2カップ

• 水

  300ml

• おから

  60g

• カレー粉

  大さじ1

• 塩

  小さじ1

• しゅうまいの皮（8cm角）

  14枚

• 揚げ油

  適量

• しょうゆ

  小さじ1

• トマトケチャップ

  大さじ2

作り方

1. ひよこ豆はさっと水洗いし、水に8時間浸けておく。浸け汁のまま鍋に移して中火にかけ、表面に浮いてくるアクを取りながら、やや歯応えが残る程度の柔らかさになるまで10分程煮て煮汁と豆に分ける。
2. 1）の豆におから、カレー粉、しょうゆと1）の煮汁100mlを入れて混ぜ合わせる。味を見ながら塩を足し、ボウルに移して粗熱を取る。
3. 2）のひよこ豆を14等分し、しゅうまいの皮に載せ、半分に折って三角形に包む。
4. 3）を180℃の油でキツネ色になるまで揚げる。
5. 4）を器に盛り付け、トマトケチャップを添える。

• つくりたい11179
• つくった12715

マイカレンダーに追加