この料理にあうお酒

• ビール
• 白ワイン

材料( 2人分 )

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• オクラ

  10本

• トマト

  1個

• 豚薄切り肉

  200g

• にんにく

  1/2片

• 塩

  適量

• こしょう

  適量

• サラダ油

  大さじ1

• 顆粒コンソメの素

  小さじ1

作り方

1. オクラは塩をまぶして板ずりして水洗いをする。ヘタを切り落として3等分に切る。トマトはヘタを取って8等分のくし切りにする。にんにくは薄切りにする。
2. 豚薄切り肉は食べやすい大きさに切り、塩、こしょうで下味をつける。
3. フライパンにサラダ油を熱し、にんにくを炒める。にんにくの香りが立ってきたら、２）を炒める。
4. 豚肉の色が変わったら、１）を加えて炒め、顆粒コンソメの素、塩、こしょうで味を調える。

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