この料理にあうお酒

• ハイボール（ウイスキー）

材料( 2人分 )

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• しいたけ

  6個

• 絹ごし豆腐

  100ｇ

• 合挽き肉

  100ｇ

• 【A】

• 塩

  適量

• こしょう

  適量

• 酒

  小さじ1

• 　

  　

• 小麦粉

  適量

• サラダ油

  大さじ1

• 酒　

  大さじ1

作り方

1. 絹ごし豆腐は水切りをする。
2. しいたけは軸を切り取る。軸の堅い部分は切り落としてみじん切りにする。
3. 合挽き肉に１）、２）、【A】を加えてよく混ぜ合わせる。
4. しいたけの内側に小麦粉を薄くふり、6等分にした３）を載せる。
5. フライパンにサラダ油を熱し、４）を肉の面を下にして焼く。肉に焼き色がついたらひっくり返し、酒大さじ1を入れて蓋をして4〜5分蒸し焼きにする。

• つくりたい4340
• つくった6171

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