この料理にあうお酒

• 焼酎

材料( 2人分 )

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• ご飯

  150ｇ

• ごま油

  小さじ1

• 鶏ガラスープの素（粉末）

  小さじ1

• 塩

  小さじ1/4

• たいの切り身（刺身用）

  2切れ

• 白ごま

  小さじ1/4

• せり

  適量

• 水

  300ml

作り方

1. すり鉢にご飯とごま油を入れ、すりこぎを使って粒を潰すように叩きながら混ぜる。もっちりとして粒が見えなくなったら、鶏ガラスープの素とともに鍋に入れて水を注ぐ。
2. １）を中火にかけて泡立て器でよく混ぜ、沸騰してきたら弱火にして塩で味を調える。
3. ２）が白濁し、とろみが出てきたら火から下し、器に盛る。
4. ３）の上にたいの切り身、白ごま、食べやすい大きさに刻んだせりを載せる。

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