この料理にあうお酒

• ビール
• ハイボール（ウイスキー）
• 焼酎

材料( 2合分 )

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• えび

  200ｇ

• にんにく

  1/2片

• しょうが

  1/2片

• 白ねぎ

  1/2本

• 塩

  適量

• こしょう

  適量

• 片栗粉

  小さじ1

• ごま油

  大さじ1

• 豆板醤

  小さじ1/2

• 【Ａ】

• トマトケチャップ

  大さじ2

• しょうゆ

  大さじ1

• 酒

  大さじ1

• 砂糖

  小さじ2

• 中華スープの素

  小さじ1/2

• 水

  100ml

• 　

  　

• 水溶き片栗粉

  適量

作り方

1. えびは殻をむいて背ワタを取り除き、塩、片栗粉（ともに分量外）を揉み込み、水洗いをする。しっかりと水気を拭き取ったら、塩、こしょう、片栗粉をまぶして下味をつける。
2. にんにく、しょうが、白ねぎはみじん切りにする。
3. 【Ａ】 の調味料を混ぜ合わせる。
4. フライパンにごま油を熱し、１）のえびを焼く。えびに火が通ったら、取り出す。
5. ４）と同じフライパンに２）、豆板醤を入れて炒める。
6. 香りが立ってきたら、３）を加え、煮立ったら４）のえびを戻し入れ、全体を絡める。仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつける。

• つくりたい11938
• つくった14102

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