この料理にあうお酒

• ビール
• ハイボール（ウイスキー）

材料( 2人分 )

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• さんま

  2尾

• 長ねぎ

  1/2本

• 塩

  適量

• こしょう

  適量

• 片栗粉

  適量

• 揚げ油

  適量

• すりごま

  大さじ1

• 【A】

• しょうがの千切り

  5g

• 黒酢

  大さじ2

• 酒

  大さじ2

• しょうゆ

  大さじ2

• 砂糖

  小さじ1

• みりん

  小さじ1

作り方

1. 長ねぎは5cm幅に切り、縦に千切りにして白髪ねぎにする。
2. さんまは頭、尾、内臓を取り除き、5cmのブツ切りにする。
3. ２）に塩、こしょうを振り、片栗粉をまぶして170℃に熱した油で揚げる。
4. 【A】をフライパンに入れて煮立たせ、３）を加えて全体に絡める。
5. ４）を器に盛り付けて１）を載せ、すりごまを振る。

• つくりたい7709
• つくった7690

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