この料理にあうお酒

• ビール
• 赤ワイン

材料( 2人分 )

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• さんま

  2尾

• 塩

  適量

• サラダ油

  小さじ1

• 酒

  小さじ1

• すだち

  1/2個

• 大根おろし

  適量

• しょうゆ

  適量

作り方

1. さんまは身に数ヵ所切れめを入れ、半分に切る。すだちは半分に切る。
2. １）に塩を振りかけて10分置く。水分が出たら拭き取る。
3. フライパンにサラダ油を熱し、盛り付ける面を下にしてさんまを並べ、中火〜強火で5分焼く。
4. 焼き色がついたらひっくり返して酒を加え、蓋をして弱火で5分焼く。
5. 皿に４）、すだち、しょうゆをかけた大根おろしを添える。

• つくりたい7001
• つくった7395

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