この料理にあうお酒

• 赤ワイン

材料( 4個分 )

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• 冷凍パイシート

  2枚

• 合挽きひき肉

  120g

• 玉ねぎ

  1/4個

• にんじん

  3㎝

• サラダ油

  大さじ1/2

• おろしにんにく

  適量

• 赤ワイン

  大さじ1.5

• ウスターソース

  大さじ2

• 塩

  適量

• こしょう

  適量

• 溶き卵

  適量

作り方

1. 冷凍パイシートは冷蔵庫で半解凍させ、半分の長さに切る。
2. 玉ねぎ、にんじんはみじん切りにする。
3. フライパンにサラダ油、おろしにんにくを入れて火にかける。香りが立ってきたら、玉ねぎ、にんじんを加えて炒める。
4. 野菜が透き通ったら合挽きひき肉を加えてさらに炒める。肉の色が変わったら赤ワインを加えて約半量になるまで煮詰める。
5. ４）にウスターソース、塩、こしょうを加えて味を調えて火を止め、粗熱を取る。
6. １）に５）を載せ、パイシートの周囲に溶き卵を塗り、中身が出ないように半分に閉じる。さらにフォークの先端で周囲を留める。表面に溶き卵を塗り、切り込みを数ヵ所入れる。
7. 210℃に予熱したオーブンで15分程焼く。

• つくりたい7404
• つくった6714

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