この料理にあうお酒

• ビール

材料( 2人分 )

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• 長芋

  250ｇ

• 明太子

  30ｇ

• サラダ油

  大さじ1/2

• 酒

  大さじ1

• 塩

  適量

• こしょう

  適量

• バター

  10ｇ

• レモン

  適量

作り方

1. 長芋は皮をむいて8mm幅の輪切りにし、塩、こしょうで下味をつける。
2. 明太子は薄皮を取り除き、酒、バターと混ぜ合わせる。
3. フライパンにサラダ油を熱し、１）の長芋を焼く。両面に焼き色がついたら２）を加えて全体に絡める。
4. 器に盛り付け、あればレモンを添える。

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