この料理にあうお酒

• ハイボール（ウイスキー）
• ウイスキー・ブランデー

材料( 2人分 )

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• 豚ロース肉

  2枚

• 塩

  少々

• こしょう

  少々

• ウイスキー

  大さじ１

• はちみつ

  小さじ1/2

• しょうゆ

  大さじ１

• バター

  10ｇ

• キャベツ

  100ｇ

• スパゲッティ

  50g

• バター

  5ｇ

• ケチャップ

  大さじ１

作り方

1. キャベツは一口大に切って耐熱容器に入れ、ラップをして500Wの電子レンジで約2分加熱し、余熱でそのまま熱を通しておく。
2. スパゲティは半分に折って指定された時間ゆでる。バターを溶かしたフライパンで炒めて、ケチャップで味付けする。
3. 豚ロース肉は脂身部分に1cm間隔で切り込みを入れる。肉と脂の間に筋がある場合は、包丁の先で2～3か所切っておく。
4. 肉に塩、こしょうをして、テフロン加工のフライパンで脂身から焼く。中火でしっかり焼き目がつくまで焼く。
5. ４）の片面が焼けたら裏返し、キッチンペーパーで余分な脂を拭き取ってからウイスキーを振りかけ、蓋をして蒸し焼きにする。
6. ５）の肉に火が通ったら、はちみつ、しょうゆ、バターを入れて火を強め、一気に煮詰めてソースにとろみがついたら出来上がり。ボイルキャベツ、スパゲティといっしょに盛りつける。

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