この料理にあうお酒

• 白ワイン

材料( 2人分 )

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• 枝豆

  100ｇ

• 玉ねぎ

  1/2個

• にんにく

  1/2片

• ツナ缶（小）

  1缶

• 米

  1カップ

• 【A】

• コンソメの素

  小さじ1

• 水

  500ml

• 　

  　

• 塩

  適量

• こしょう

  適量

• オリーブ油

  大さじ1/2

• 白ワイン

  50ml

• バター

  10ｇ

• 粉チーズ

  大さじ2

作り方

1. 枝豆は塩を加えた熱湯でゆで、好みの硬さになったら湯を切って、冷ます。粗熱が取れたら、豆をさやから出す。
2. 玉ねぎ、にんにくはみじん切りにし、ツナは汁気を切っておく。
3. 【Ａ】 を鍋に入れて沸かす。
4. 鍋ににんにくのみじん切りとオリーブ油を入れて火にかけて弱火で炒める。香りが立ってきたら、玉ねぎを加えて中火で炒める。
5. 玉ねぎが透き通ってきたら、米を加えて炒め、油が全体になじんだら白ワインを加えて煮詰める。
6. ５）に1/3量の３）、ツナを加えて中〜弱火で煮る。時々、鍋底が焦げつかないようにかき混ぜる。
7. この作業を二回繰り返し、米に火を通す。米にやや芯が残るくらいに火が通ったら、火を止めて１）、粉チーズ、バターを加えて塩、こしょうで調味する。

• つくりたい12996
• つくった12672

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