この料理にあうお酒

• ビール
• ハイボール（ウイスキー）

材料( 2人分 )

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• ピーマン

  4個

• 鶏ひき肉（もも）

  100ｇ

• 塩

  少々

• こしょう

  少々

• 柚子こしょう

  小さじ1/2

• サラダ油

  小さじ1

• 輪切り唐辛子

  好みで

作り方

1. ピーマンは縦半分に切りヘタと種を取る。
2. 鶏ひき肉に塩、こしょう、柚子こしょうを加えて混ぜ合わせる。
3. 熱したフライパンにサラダ油を入れてなじませ、２）を入れる。木ベラなどで全体に広げて、あまりほぐさないように返しながら炒める。
4. 鶏ひき肉に火が通ったら、熱いうちに１）のピーマンに載せて出来上がり。好みで食べる時に輪切り唐辛子を載せたり、一味唐辛子を振る。

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