この料理にあうお酒

• 赤ワイン

材料( ２人分 )

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• 豚肩ロース肉(とんかつ用)

  ２枚(220g)

• 塩

  少々

• こしょう

  少々

• 小麦粉

  適量

• 玉ねぎ

  1/2個(100g)

• 【Ａ】

• しょうゆ

  大さじ２

• みりん

  大さじ２

• 酒

  大さじ２

• すりおろし生姜

  小さじ２

• 砂糖

  小さじ１

• 　

  　

• バター

  １５ｇ

• サラダ油

  適量

• かつおぶし

  適量

作り方

1. 豚肉は筋切りをして、軽く塩、こしょうをふり、小麦粉を薄くまぶす。玉ねぎは縦薄切りにする。
2. フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を並べ入れる。こんがりと焼き色がついたら返し、弱火で中まで焼く。食べやすい大きさに切り、器に盛る。
3. ２）のフライパンに玉ねぎを入れて炒める。透き通ったら【Ａ】を加えて煮詰め、バターを加えてとろみをだす。とろみがでたら２）の上にかけて、かつおぶしをふる。

• つくりたい5889
• つくった3563

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