この料理にあうお酒

• ビール
• ハイボール（ウイスキー）

材料( 2人分 )

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• あさり（砂抜きしたもの）

  1パック

• 酒

  大さじ3

• そば(乾麺)

  2人分

• 菜の花

  1/2束

• 生湯葉

  20g

• 温泉玉子（市販品)

  2個

• そばつゆ(市販品)

  2人分

• 七味唐辛子

  適量

作り方

1. よく洗ったあさりを鍋に入れて酒を振りかけ、蓋をして酒蒸しにする。あさりの口が開いたらザルにあげて蒸し汁と分ける。
2. 菜の花はさっとゆがき、3〜4cmの長さに切る。
3. そばは既定の時間より1分程短めにゆで、よく洗ってぬめりを取る。
4. 鍋に１)の蒸し汁、そばつゆを加えて温め、沸騰したらすぐに３)と生湯葉を加えてひと煮立ちさせて器に盛る。
5. １)のあさり、２)、温泉玉子を盛り付け、好みで七味唐辛子を添える。

• つくりたい9956
• つくった9030

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