この料理にあうお酒

• ビール
• ハイボール（ウイスキー）
• 焼酎

材料( 2人分 )

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• はまぐり（砂抜きをしたもの）

  8粒

• アスパラガス

  1束

• 白ねぎ

  2cm

• しょうが

  1/2片

• 酒

  大さじ2

• 【Ａ】

• コチュジャン

  小さじ1/3

• 韓国しょうゆ

  大さじ1

• 酢

  大さじ1/2

作り方

1. はまぐりは貝どうしをこすりあわせるように洗う。アスパラガスはヘタを切り落とし、3cm程皮をむいて3cm長さの斜め切りにする。白ねぎ、しょうがはみじん切りにする。
2. フライパンに１）のはまぐりとアスパラの穂先以外、酒を入れて蓋をし、中火にかける。5分たったらアスパラガスの穂先も加える。はまぐりの口が全て開くまで蒸し上げる。
3. 【Ａ】をよく混ぜ合わせ、１）の白ねぎとしょうがを加えて混ぜておく。
4. 蒸し上がったはまぐりとアスパラガスを器に盛り付け、３）のタレを別皿で添える。

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