この料理にあうお酒

• ビール

材料( 2人分 )

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• 牛塊肉

  300ｇ

• 玉ねぎ

  1/4個

• にんにく（チューブ）

  適量

• 塩

  適量

• こしょう

  適量

• ベビーリーフ

  適量

• ラディッシュ

  適量

• サラダ油

  大さじ1

• 【Ａ】

• 醤油

  大さじ2

• 酒

  大さじ2

• みりん

  大さじ2

• ポン酢

  大さじ2

作り方

1. 牛肉はにんにくを塗って塩、こしょうを振り常温に戻す。玉ねぎはスライスして【Ａ】と合わせておく。
2. サラダ油を強火で熱したフライパンで、１）の牛肉を4面とも焼き色がつくまでこんがり焼いたら、蓋をして弱火にし、両面を各2分ずつ蒸し焼きにする。
3. アルミホイルで２）をしっかり包んで蓋をして、そのまま完全に冷めるまで放置する。
4. 小鍋に１）の玉ねぎと合わせた【Ａ】を入れて火にかけ、ひと煮立ちさせて冷ます。
5. ベビーリーフとラディッシュを敷き詰めた器に薄く切った３）を並べて４）をかける。

• つくりたい1603
• つくった1007

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