材料( 2人分 )

買い物メモに追加

• 焼きあご

  30g

• 水

  1L

作り方

1. あごは頭と腹わたを取り除き、身を縦に割っておく。
2. 水に１）のあごを入れて1時間から半日おく（長時間おく場合は冷蔵庫に入れること）。
3. ２）を鍋に入れて中火にかけ、沸騰したらアクを取りながら弱火で5分煮出す。
4. ザルに紙タオルなどを載せて漉せば出来上がり。

• つくりたい511
• つくった132

マイカレンダーに追加