この料理にあうお酒

• 梅酒

材料( 2人分 )

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• 手羽中

  10本

• なす

  1本

• 小麦粉

  適量

• 揚げ油

  適量

• 付け合わせ（セロリ、にんじん、サニーレタス）

  適量

• シーザードレッシング（市販のもの）

  適量

• 【ホットソース】

• トマトケチャップ

  大さじ4

• タバスコ

  大さじ1

• バター

  10ｇ

• はちみつ

  小さじ1/2

• 酢

  小さじ1

• パプリカパウダー

  小さじ1/2

• ガーリックパウダー

  少々

• 塩

  少々

作り方

1. 手羽中に小麦粉をまぶす。なすは一口大の乱切りにする。170℃の油で手羽中はじっくりきつね色になるまで揚げ、なすは素揚げする。
2. フライパンに【ホットソース】の材料を入れて火にかけ、バターが溶けたら火を止め、１）を加えて絡める。

   

   
3. 皿に盛り付け、セロリとにんじんのスティックとサニーレタス、シーザードレッシングを添えれば出来上がり。

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