この料理にあうお酒

• ビール
• ハイボール（ウイスキー）
• 焼酎

材料( 2人分 )

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• 春雨

  10ｇ

• 揚げ油

  適量

• パクチー

  15ｇ

• むきえび

  30ｇ

• アーモンド

  4粒

• 【Ａ】

• レモン汁

  小さじ2

• 砂糖

  小さじ1

• ナンプラー

  小さじ2

作り方

1. アーモンドは粗みじん切りにし、【Ａ】と混ぜる。
2. 鍋に湯を沸かし、えびをゆでる。１）のドレッシング少量をかけて味をなじませておく。
3. 春雨をほぐして3cm程の長さに切る。熱した揚げ油の中に少量ずつ春雨を入れ、ふくらんだらペーパータオルの上に載せて油を切る。
4. パクチーを2cmの長さに切ってボウルに入れ、１）と２）をあえて、仕上げに３）の春雨を加える。手早く混ぜて皿に盛り付ける。

• つくりたい7701
• つくった7646

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