この料理にあうお酒

• ビール
• ハイボール（ウイスキー）

材料( )

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• 丸鶏（1～1.5kg）

  1羽

• 【Ａ】

• 塩

  小さじ1

• ココナッツミルク

  50ｇ

• ナムプラー

  大さじ1

• グラニュー糖

  大さじ1/2

• サラダ油

  大さじ1

• 【Ｂ】

• ターメリックパウダー（※）

  小さじ1

• パクチーの根（みじん切り）

  10ｇ

• ニンニク（すりおろす）

  10ｇ

• レモングラス（薄切り）

  10ｇ

• 【Ｃ】

• 白コショウ（粗くつぶす）

  6ｇ

• コリアンダーシード（粗くつぶす）

  3ｇ

作り方

1. 丸鶏は腹に包丁を入れて開き、皮にフォークで穴を開けておく。
2. ボウルに【Ａ】、【Ｂ】、【Ｃ】を順に入れて混ぜ、1によくまぶし一晩漬け込む。
3. 220℃に温めたオーブンで約40分焼く。

• つくりたい3558
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