この料理にあうお酒

• ビール
• ハイボール（ウイスキー）

材料( 2人分 )

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• 里芋

  4個

• ごぼう

  20cm

• 米

  1合

• 酒

  大さじ1

• 塩

  小さじ1/2

• 昆布

  3cm角1枚

• 小麦粉

  適量

• 揚げ油

  適量

• みつば

  2本

作り方

1. お米は研いでザルに上げ、水分を切る。
2. 炊飯器に１）、酒、塩を入れ、通常の水加減の目盛まで水を入れてひと混ぜし、昆布を上に載せて炊飯する。
3. 里芋の皮をむき、1〜2cm角に切る。ごぼうは細切りにし、水に晒す。
4. ３）の里芋とごぼうの水分をしっかりと拭き取り、里芋はそのままに、ごぼうには軽く小麦粉をまぶして170℃の油で揚げ、熱いうちに軽く塩（分量外）を振る。
5. 炊きあがったご飯に４）をさっくり混ぜ合わせ、ザク切りにしたみつばを載せる。

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