この料理にあうお酒

• ビール
• ハイボール（ウイスキー）
• 焼酎

材料( 2人分 )

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• 里芋

  大2個

• 豚薄切り肉

  100ｇ

• 薄力粉

  小さじ1

• サラダ油

  大さじ1

• 【Ａ】

• 砂糖

  大さじ1

• しょうゆ

  大さじ1

• 酒

  大さじ2

• コチュジャン

  大さじ1/2

• 　

  　

• ごま油

  小さじ1

• サニーレタス

  2枚

• ミニトマト

  2個

作り方

1. 里芋は皮をむき、よく濡らしたキッチンペーパー、ラップの順に包んで電子レンジ（600W）で2～3分加熱し、そのまま冷ましておく。
2. 豚薄切り肉を広げ、薄力粉を薄く振り、１）を丸ごと巻く。
3. フライパンを中火で熱してサラダ油を入れ、２）を焼く。表面に焼き色がついたら蓋をして2～3分加熱する。
4. 肉に火が通ったら余分な油を拭き取り、【Ａ】 を加えて全体に絡める。
5. とろみがついてきたら、ごま油を回しかけて火を止める。
6. ５）を食べやすい大きさに切って器に盛り付け、ちぎったサニーレタスと8等分に切ったミニトマトを添える。

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