この料理にあうお酒

• ビール
• 白ワイン
• ハイボール（ウイスキー）

材料( 2人分 )

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• 里芋（正味）

  200ｇ

• にんにく

  1片

• 赤唐辛子

  1本

• オリーブ油

  大さじ1/2

• パセリ（みじん切り）

  少々

• 塩

  少々

• こしょう

  少々

作り方

1. 里芋は皮をむいて水で洗い、2〜3mmの輪切りにする。大きいものはさらに横半分に切る。にんにくは芯を取り除いてみじん切りにする。
2. フライパンに１）のにんにくとオリーブ油、赤唐辛子を入れて弱火にかける。にんにくの香りが立ってきたら、１）の里芋を加えてオリーブ油を絡めるように炒める。
3. 全体に油が回ったら蓋をして里芋が柔らかくなるまで7分程加熱する。
4. 塩、こしょう、パセリを振りかけ、全体を混ぜ合わせて器に盛る。

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