この料理にあうお酒

• ビール
• 白ワイン

材料( 2人分 )

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• かぼちゃ

  1/8個

• 玉ねぎ（小）

  1個

• にんじん

  1/3本

• パセリ

  適量

• 鶏もも肉

  1枚

• バター

  20ｇ

• 小麦粉

  20ｇ

• 水

  350〜400ml

• 顆粒コンソメ

  大さじ1

• 牛乳

  200ml

• 塩

  適量

• こしょう

  適量

作り方

1. かぼちゃ、玉ねぎ、にんじんは一口大の大きさに切る。パセリはみじん切りにする。
2. 鶏もも肉は一口大の大きさに切り、塩、こしょうで下味をつける。
3. 鍋にバターを熱し、玉ねぎを炒める。玉ねぎが透き通ってきたら、にんじん、鶏もも肉を入れてさらに炒める。
4. 鶏もも肉の色が変わってきたら、かぼちゃを加えて炒める。全体に油がなじんだら、小麦粉を振り入れてさらに炒める。
5. 粉っぽさがなくなれば、水、顆粒コンソメを加えて材料が柔らかくなるまで弱火で煮る。
6. 仕上げに牛乳、塩、こしょうを加えて味を調える。
7. 器に盛り付け、パセリのみじん切りを散らす。

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• つくった11349

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