この料理にあうお酒

• ビール
• ハイボール（ウイスキー）

材料( 2人分 )

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• なす

  2本

• キャベツ

  100ｇ

• 大葉

  5枚

• しょうが

  1/2片

• にんにく

  1/4片

• 豚ひき肉

  100ｇ

• 塩

  適量

• 【Ａ】

• しょうゆ

  小さじ1/2

• 酒

  小さじ1/2

• ごま油

  小さじ1

• 塩

  適量

• こしょう

  適量

• 　

  　

• 片栗粉

  適量

• サラダ油

  大さじ1

作り方

1. なすはスライサーで薄切りにし、塩小さじ1/2程度を振る。なすがしんなりしたら、水分を切る。
2. キャベツは粗みじん切りにし、塩もみをして水気を絞る。
3. 大葉は粗みじん切りにし、しょうがとにんにくはすりおろす。
4. ボウルに豚ひき肉、２）、３）、【Ａ】を入れてよく混ぜ合わせる。
5. １）を広げ、片栗粉を片面に振りかけ、４）の適量を手前に載せて肉ダネを挟むように折りたたむ。
6. フライパンにサラダ油を熱し、５）を中火で焼く。焼き色がついたらひっくり返し、蓋をして肉ダネに火が通るまで弱火で蒸し焼きにする。

• つくりたい7566
• つくった9400

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