この料理にあうお酒

• ビール
• 白ワイン

材料( )

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• お米

  1.5合分

• すし酢（市販品）

  50ml

• 大葉

  6枚

• 白ごま

  大さじ1.5

• スモークサーモン

  70ｇ

• たくあん（細切りタイプ）

  20ｇ

• いくら

  適量

• 　

  　

• ※12cm×8cm×高さ4.5cmの容器2個分の材料です。

作り方

1. 米は研いで水に30分ほど浸水させた後、炊飯器で炊く。炊けたらすぐに半切りなどに移してすし酢を加え、切るように混ぜ合わせる。
2. 大葉はみじん切りにする。粗熱が取れた１）に大葉、白ごまを混ぜ合わせる。
3. 型にラップを敷き、スモークサーモンを底に並べる。その上に半分くらいの高さまで２）の酢飯を軽く押さえながら入れる。
4. ３）にたくあんを広げ入れ、さらにその上から酢飯を載せて軽く押さえながら成形する。
5. 15〜20分程冷蔵庫で休ませ、よく切れる包丁で切る。
6. 皿に盛り付け、いくらを載せる。

• つくりたい5202
• つくった5070

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