この料理にあうお酒

• ビール
• 赤ワイン

材料( 2人分 )

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• ラム肉（薄切り）

  180ｇ

• にんにく

  1/2片

• 玉ねぎ

  1/4個

• 黄パプリカ

  1/2個

• ブロッコリー

  1/2株

• トマト水煮缶

  1/2缶

• 【A】

• クミンパウダー

  小さじ1/4

• コリアンダーパウダー

  小さじ1/4

• シナモンパウダー

  小さじ1/8

• 　

  　

• オリーブ油

  小さじ2

• 顆粒コンソメの素

  小さじ1

• 塩

  小さじ1/8

• 砂糖

  少々

作り方

1. 大きければラム肉は食べやすい大きさに切り、【A】を揉み込む。
2. にんにくはみじん切りに、玉ねぎは薄切りにする。黄パプリカは種を取り除き、食べやすい大きさに切り、ブロッコリーは小房に分けておく。
3. 鍋にオリーブ油を弱火で熱し、にんにくと玉ねぎを炒める。香りが立ってきたら、ラム肉、黄パプリカを炒める。
4. 肉の色が変わったら、トマト水煮缶、顆粒コンソメの素、塩、砂糖を加えて10分程煮る。
5. 仕上げにブロッコリーを加えて1〜2分煮る。

• つくりたい15868
• つくった15893

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