この料理にあうお酒

• ビール
• ハイボール（ウイスキー）

材料( 2人分 )

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• イカ

  2はい

• さやいんげん

  3〜5本

• 塩

  少々

• 【A】

• しょうゆ

  大さじ2と1/2

• 砂糖

  大さじ2

• みりん

  大さじ1

• 酒

  大さじ1

作り方

1. イカは骨とわたを取り除く。胴部分は1〜1.5cmに切り、げそは食べやすい大きさに切る。
2. イカのわた1ぱい分に塩を振りかけ、数分置いておき、水分が出たら水で洗ってキッチンペーパーで水分を拭き取る。薄皮に切れ目を入れて中身をしごきだす。
3. さやいんげんは熱湯で下ゆでし、食べやすい大きさに切る。
4. 鍋に【A】を入れて軽く混ぜ合わせ、中火にかける。煮立ったら１）のイカ、２）のわたを入れて4〜5分煮る。
5. イカに火が通れば、さやいんげんを加えて火を止める。

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