この料理にあうお酒

• ビール
• ハイボール（ウイスキー）

材料( 2人分 )

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• さば

  2切れ

• 塩

  適量

• 塩麹

  大さじ1.5〜

• きゅうり

  1/2本

• しょうがの甘酢漬け

  適量

作り方

1. さばは塩を振って10分ほど置いて臭みを取る。
2. さばの水気を拭き取り、塩麹を全体にまぶして1〜3時間ほど冷蔵庫で寝かす。
3. さばに付いた塩こうじを拭い、グリルで火が通るまで焼く。
4. 皿に３）を盛り付け、薄切りにしたきゅうり、しょうがの甘酢漬けを添える。

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