この料理にあうお酒

• ビール
• ハイボール（ウイスキー）

材料( 2人分 )

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• 砂肝

  300ｇ

• にんにく

  1/2片

• しょうが

  1片

• しょうゆ

  大さじ1

• 酒

  大さじ1.5

• 片栗粉

  大さじ2

• 揚げ油

  適量

• レモン

  適量

作り方

1. 砂肝は銀皮（周りの白い筋）を取り除く。
2. にんにくとしょうがはすりおろす。
3. ポリ袋などに下処理をした１）の砂肝、２）、しょうゆ、酒を入れてよく揉み込み、30分程置いておく。
4. ３）の砂肝の汁気を軽く切り、片栗粉をまぶす。
5. 170℃に熱した揚げ油で４）を揚げる。
6. 器に唐揚げを盛り付け、レモンを添える。

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